Tienes pensado comer Panellets??? :)

COCINILLA, VAS A COMER PANELLETS??? Composición nutricional  , a modo informativo ! 

INGREDIENTES:
150 gr de boniato
200 gr de almendra molida
80 gr de azúcar
1 huevo
1 yema de huevo
ralladura de 1 limón
150 gr de piñones

PREPARACIÓN:
Cocemos el boniato en agua hirviendo unos 20 minutos, lo pinchamos con un tenedor y cuando vemos que está hecho lo retiramos y dejamos enfriar.
Pelamos el boniato y lo machacamos con un tenedor hasta tener una pasta tipo puré.
Añadimos el azúcar y ralladura de limón y amasamos hasta que queda una masa homogénea.
Añadimos la almendra molida y la yema de huevo y amasamos bien de nuevo.
Dejamos reposar la mezcla, a poder ser del día anterior, si hemos sido previsores para que quede mejor el resultado final.
Con las manos hacemos bolitas con la masa (12 bolitas). Una vez hechas las rebozamos con los piñones mezclados con huevo batido para que se peguen.
Colocamos los panellets en la bandeja del horno cubierta con papel de horno y horneamos a 180ºC durante unos 10 -15 minutos hasta que veamos que quedan dorados.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (1 panellet, solo uno)
Valor energético : 236,58 Kcal.
Proteínas : 6 gr.
Hidratos Carbono. 10.58 gr.
Grasas : 18.83 gr.
Fibra: 3.16 gr.

Feliz día de los Santos … ahora piensate, cuantos te vas a comer ???

 

panellets

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